Pizza, příprava, ingredience, druhy

Co je to pizza?

Pizza je velký kruhový plát světlého chlebového těsta, nahoře s náplní vyrobenou nejčastěji z rajčat, sýra a dalších rozdílných ingrediencí, záleží na druhu pizzy. Peče se v peci nebo troubě. Původem pochází z Itálie a stala se oblíbeným jídlem po celém světě. Restaurace, ve kterých se pizza připravuje, se nazývají pizzerie.

Ingredience a příprava

Pizza se pečením a pravá italská pizza se obvykle skládá z těchto surovin:

• Středně tuhé těsto vyrobené z vody, mouky, soli a droždí.
• Rajčatový základ (sugo di pomodoro).
• Sýr mozzarella.
• Suroviny podle druhu pizzy, např. olivy, sardinky, žampiony, cibule, salám, ančovičky, ananas atd.

Na přípravu pizzy se používá několik druhů pecí:

• Pec na dřevo – Pizza v peci na dřevo se peče okolo tří minut (pec se vytápí na 380–500 °C).
• Pec elektrická – Profesionální elektrické pece lze také vytopit přibližně na 450 °C. Nevýhoda těchto pecí spočívá ve vysoké ztrátě teploty při každém otevření dveří pece.
• Pec plynová – (Plyn vyvěrá tryskami uvnitř oválné pece.) Plynová pec má podobné vlastnosti jako pec na dřevo.

Nejznámější druhy pizzy

• Margherita – rajčatový základ, mozzarella, bazalka, olivový olej.
• Prosciutto – rajčatový základ, mozzarella, šunka.
• Prosciutto e Funghi – rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampióny.
• Capricciosa – rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampióny, artyčoky, olivy.
• Marinara – rajčatový základ, česnek nakrájený na plátky, extra panenský (virgin) olivový olej, bazalka, mořská sůl.
• Quattro Formaggi – pizza se čtyřmi druhy sýrů, typicky jako kombinace výraznějších tvrdších a čerstvých krémových sýrů. Běžně mozzarella, gorgonzola, parmezán a asiago.
• Quattro Stagioni – 1/4 Margherita, 1/4 Prosciutto, 1/4 Salámová, 1/4 Quattro Formagi.
• Tonno – sýr, tuňák, cibule, černé olivy, olej.
• Hawai – pizza se šunkou a ananasem.

Zdroj textů: www.Wikipedia.cz, licence CC BY-SA 3.0
Zdroj obrázků: Pixabay.com

Romantické SMSky:

Zamilované psaní klukovi
Romantické psaní miláčkovi
Zamilované vzkazy holce
Vyznání lásky pomocí sms
Romantické SMS pro miláčka
Romantické zprávy na dobré ráno
Stýskací sms vzkazy
Romantické verše pro holku

Dále doporučujeme:

Odkazy na zajímavé weby
Doporučené odkazy na zajímavé weby
Tipy na užitečné weby
Doporučené odkazy a zdroje obsahu
Odkazy na partnerské weby